マカロン生地はもちろん、ガナッシュにもアールグレイをたっぷり使用しました。外はサクッとしたマカロン生地、中はカカオ65%の風味と程よい酸味の効いた濃厚なガナッシュで口の中いっぱいにベルガモットの香りが広がります。

～使用しているアールグレイ～

華やかで優雅なベルガモットの香りを引き立てる為、スリランカ高地茶園で丁寧に摘まれた茶葉を日本仕立てにブレンドしたアールグレイを使用しています。